Lista de la compra para batch cooking
La compra de quien cocina una tarde y come de ella cinco días. No es la lista semanal de siempre: aquí manda lo que aguanta bien cocinado.
- Para
- 2-3 personas · 5 comidas cocinadas
- Gasto orientativo
- 40-50 € por semana
Se crea una lista tuya con estos productos. Podrás editarla y compartirla.
La lista
Fruta y verdura
- Cebollas1 kgLa base de casi todo lo que vas a hacer
- Zanahorias1 kg
- Pimiento rojo3
- Calabaza1Asada aguanta cinco días sin ponerse triste
- Patatas2 kg
- Brócoli2Escáldalo, no lo cuezas del todo
- Ajos1 cabeza
- Limones3
Carnicería
- Muslos de pollo deshuesados1 kgAguantan mejor que la pechuga
- Carne picada de ternera700 g
Despensa
- Lentejas500 g
- Garbanzos cocidos3 botes
- Arroz integral1 kg
- Tomate triturado3 botes
- Caldo de verduras2 briks
- Aceite de oliva virgen extra1
- Pimentón, comino y curry1Lo que cambia una base en cinco platos
Lácteos y huevos
- Huevos12
- Yogur natural griego4Para salsas rápidas con limón y ajo
- Queso feta1
Congelados
- Guisantes500 g
- Espinacas500 g
Otros
- Táperes de cristal6Sólo la primera vez, pero sin ellos esto no funciona
Por qué esta lista no es la semanal de siempre
El batch cooking no cambia cuánto comes, cambia cuándo cocinas. Y eso cambia qué conviene comprar: lo que se sirve recién hecho no es lo que aguanta cuatro días en la nevera.
Por eso aquí hay muslo de pollo en vez de pechuga, arroz integral en vez de blanco y calabaza en vez de lechuga. No es capricho: la pechuga se seca al recalentarla, el arroz blanco se apelmaza y la hoja verde no sobrevive al táper. Cada elección de esta lista está tomada pensando en el jueves, no en el domingo.
Cómo se convierte esto en cinco comidas
La idea es cocinar tres bases y combinarlas, no cinco platos distintos. Con lo de esta lista salen: un sofrito grande de cebolla, zanahoria y tomate; una tanda de pollo asado con limón; y una olla de lentejas.
- Sofrito + carne picada + patata = boloñesa y relleno de empanada.
- Sofrito + garbanzos + espinacas = potaje, y frío con feta es ensalada.
- Pollo + arroz integral + brócoli escaldado = el táper de siempre, pero bueno.
- Calabaza asada + caldo = crema, que se congela mejor que ninguna otra cosa.
- Huevos: la red de seguridad del viernes, cuando ya no queda nada.
Qué comprar de más y qué no
Duplica sin miedo el sofrito, la legumbre y la crema: aguantan, se congelan y no pierden nada. Es donde el batch cooking gana de verdad.
No dupliques el pescado, la ensalada ni las patatas fritas de nadie. Y si sólo vas a cocinar una tarde al mes, esta lista no es la tuya: mira la mensual, que está pensada para despensa y congelador.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto aguanta la comida del batch cooking en la nevera?
- Entre tres y cuatro días en la parte más fría, guardada en cuanto se enfríe y en recipientes cerrados. Lo que vayas a comer el quinto día conviene congelarlo el mismo día que lo cocinas, no cuando ya lleva tres en la nevera.
- ¿Cuánto se tarda en cocinar todo esto?
- Entre dos horas y media y tres, con el horno trabajando mientras tú estás en los fuegos. La mayor parte es tiempo de cocción, no de estar delante.
- ¿Sirve para una persona?
- Sí, y es donde más se nota, porque cocinar para uno cada día es lo que más tiempo desperdicia. Baja la carne a la mitad y congela media tanda de cada base en raciones individuales.
- ¿Puedo hacer batch cooking sin táperes de cristal?
- Puedes, pero el plástico coge olor y no va al horno ni al microondas con la misma alegría. Es la única compra de esta lista que no repetirás.
Se crea una lista tuya con estos productos. Podrás editarla y compartirla.
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Actualizada el 2026-08-11